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“硬壳”宝宝之桃香翡翠(幼儿园饮食)
2024-01-17

功效:清胃、涤热、祛风、降压、平肝清热、祛风利湿。

医疗:用于高血压病、幼儿园饮食、眩晕头痛、面红目赤、血淋、痈肿等症。

原料:西芹、核桃仁、大蒜、盐、黑胡椒粉。

做法:

1、西芹撕掉老筋切成片,大火沸水焯半分钟捞出迅速放入冰水中备用(可保持西芹翠绿、爽口);(“撕掉老筋”的原文是:“抽筋拔丝”~~某人说很恐怖,所以改鸟~~);

2、冷锅冷油,放入核桃仁小火炒香出锅备用(注意不要炒糊了);

3、另取净锅上火加底油烧至六成热,放入西芹、核桃仁、蒜蓉拌匀;

4、加适量盐、胡椒粉调味,大火翻炒均匀;

5、最后用适量水淀粉勾薄芡即可(也可省略)。

做法2:

1.西芹除筋,洗净备用;

2.削核桃仁;

3.西芹入沸水中汆烫30秒;

4.起油锅,先倒入核桃仁翻炒再倒西芹,放盐,鸡精,糖,就可以出锅了。

营养:芹菜是高纤维食物,它经肠内消化作用产生一种木质素或肠内脂的物质,这类物质是一种抗氧化剂,高浓度时可抑制肠内细菌产生的致癌物质。它还可以加快粪便在肠内的运转,减少致癌物与结肠粘膜的接触,达到预防结肠癌的目的。

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