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猪肝和什么一起吃最好
2023-11-27

猪肝含有丰富的营养物质,是最理想的补血佳品之一,具有补肝明目、养血、营养保健,提高人体的抵抗力等作用。猪肝也是生活中很受人欢迎的家常菜。今天在这里,我们主要来了解下猪肝和什么一起吃最好? 1 芹菜

芹菜性凉,有利水消肿、清热除烦、平肝的功效,非常适合和猪肝、牛肉等热性食物一起吃,能够平定热性,而且芹菜中有特殊香味,能够起到除腥的作用。再加上芹菜和猪肝一起吃属于荤素搭配,对于减少猪肝中胆固醇的吸收、均衡营养等有很好的帮助。

2 菠菜

菠菜性凉,有养血、止血、润燥的作用;而猪肝性温,具有补肝、养血、明目的作用。二者一起吃能够中和热性,而且两者都是富含维生素A和铁元素的,搭配一起吃对于补血、预防视力下降有很好的帮助。 注意:菠菜中的草酸含量比较高,菠菜和猪肝一起炒菜的时候需要先焯水,去掉大部分草酸比较好。

3 韭菜

韭菜炒猪肝有补血益肾、行气活血的功效,适合身体虚寒、阳痿、早泄、闭经、腰膝酸痛的人群食用。

4 洋葱

洋葱有很好的去腥作用,和猪肝搭配能够去除猪肝的异味,而且洋葱还能减少猪肝中脂肪、胆固醇的吸收。但是皮肤瘙痒、有肺胃发炎的情况下不能吃。

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